Ingredientes
4 huevos
2 cucharadas de aceite de maravilla
1 taza de jugo de cocción de cáscara de piña
3 (600g) tazas de harina de avena
1 1/2 taza de azúcar
1 taza de coco rallado
Trozos de piña cortados en cubos
1 cdta. de polvos de hornear
Preparación
Bate el huevo con el aceite y jugo de piña, luego agrega PRIMERO el polvo de hornear, después el azúcar y el coco, y por último la avena, mezcla TODO.
Ponle aceite a un molde por todos los lados y agrega la mezcla, hornea por 50 minutos a 150*C encendido por arriba y por abajo... si se empieza a quemar deja los últimos 20 minutos solo con calor por abajo y listo
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